Urap sayur

Bahan:
1 lb green kale
1/2 lb bean sprout
1 bag (1 lb) carrot juliened
1 bag (1 lb) frozen green beans
1/2 lb green cabbage
1/2 lb frozen grated coconut

Bumbu dihaluskan:
3 buah cabai merah
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt kencur bubuk
3 lbr daun jeruk
garam dan gula pasir secukupnya

cara membuat:
- Rebus sayuran dengan air mendidih, segera tiriskan.
- Campur kelapa parut dengan bumbu halus, kukus hingga matang (30 menit).
- Campur sayuran dengan bumbu kelapa, siap dihidangkan.